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日本美食系列-天丼

 

所謂的天丼，意思就是「炸物蓋飯」，常見的有蝦子、白肉魚、香菇、茄子、四季豆…等等食材，等到每樣食物都炸得金黃酥脆之後，再蓋在白飯上一同享用。因此如何讓各項炸物吃起來清爽不油膩、保有原本的滋味與水分，就決定了天丼美味的程度。

酥酥脆脆的炸蝦真的讓人受不了~

 

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